10초 만에 보는 기사

「 겨울에도 놓칠 수 없는 메밀 향과 따뜻한 국물 조합 」


「 미쉐린 선정 ‘미나미’부터 생활의 달인 ‘소바마에’까지 서울 4곳 추천 」


「 청어·고등어 온 소바 등 이색 메뉴로 즐기는 겨울 별미 」




미나미 서초









온 소바부터 돈까스, 사시미, 덴뿌라 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있는 미나미 서초점. 네이버 지도 미나미 서초점 업체 등록 사진





온 소바부터 돈까스, 사시미, 덴뿌라 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있는 미나미 서초점. 네이버 지도 미나미 서초점 업체 등록 사진








온 소바부터 돈까스, 사시미, 덴뿌라 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있는 미나미 서초점. 네이버 지도 미나미 서초점 업체 등록 사진





온 소바부터 돈까스, 사시미, 덴뿌라 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있는 미나미 서초점. 네이버 지도 미나미 서초점 업체 등록 사진

서초에서 오래 사랑받아 온 미나미는 여러 해 동안 미쉐린 가이드 서울 빕 구르망에 선정되고 있는 곳이에요. 은은하게 우려낸 가쓰오 베이스의 국물과 메밀의 담백한 향이 조화를 이루어 따뜻한 온 소바를 즐기기 좋죠. 대표 메뉴인 니신 소바는 부드럽게 조린 청어의 감칠맛이 국물에 자연 스럽게 스며들어 한 숟가락씩 천천히 먹을수록 깊은 여운이 느낄 수 있습니다. 이외에도 스키야키 소바, 카케 소바 등 다양한 온 소바 메뉴부터 돈까스, 사시미, 소바 마키 같은 메뉴들도 있어 누구의 취향에도 맞출 수 있는 곳이에요. 주소 : 서울특별시 서초구 서초대로58길 31-2 1층 미나미



소바마에









성수에서 니싱소바를 맛볼 수 있는 소바마에. 네이버지도 소마바에 업체 등록 사진





성수에서 니싱소바를 맛볼 수 있는 소바마에. 네이버지도 소마바에 업체 등록 사진








소바마에에서는 텐동도 맛볼 수 있다. 인스타그램 @soba_mae





소바마에에서는 텐동도 맛볼 수 있다. 인스타그램 @soba_mae

뚝섬역에 위치한 소바마에는 생활에 달인에도 출연하고, 블루리본도 받은 소바 전문점입니다. 맷돌로 갈아 만든 메밀가루를 직접 제면하는 곳으로, 정성 가득한 면을 만날 수 있는 곳이죠. 국물은 100% 가쓰오부시로 우려낸 국물은 담백하게 떨어지는 감칠맛이 매력적인 곳입니다. 대표 메뉴인 니싱 소바는 감칠맛이 폭발하는 청어와 담백한 국물이 만나 겨울에 특히 잘 어울리는 조합이에요. 성수역에도 2호점도 있으니, 성수나 뚝섬역 근처에 간다면 들러보는 것은 어떨까요? 주소 : 서울특별시 성동구 왕십리로4길 26-20 지층



소바연구소









고등어구이 온 소바를 맛볼 수 있는 소바연구소 신촌점. 네이버지도 소바연구소 신촌점 업체 등록 사진





고등어구이 온 소바를 맛볼 수 있는 소바연구소 신촌점. 네이버지도 소바연구소 신촌점 업체 등록 사진








고등어구이 온 소바를 맛볼 수 있는 소바연구소 신촌점. 네이버지도 소바연구소 신촌점 업체 등록 사진





고등어구이 온 소바를 맛볼 수 있는 소바연구소 신촌점. 네이버지도 소바연구소 신촌점 업체 등록 사진

신촌역에서 5분 거리에 자리한 소바연구소. 가게 이름에서도 알 수 있듯이 소바에 대해 끊임없이 연구하는 곳입니다. 이곳에서는 청어 조림이 아닌, 고등어구이가 올라가는 고등어 온 소바를 만나볼 수 있는데요. 고소하고 감칠맛이 좋은 고등어구이를 탄력 있는 면과 함께 즐길 수 있죠. 그리고 이곳에 방문한다면 미나리 유린기도 함께 주문해 보세요. 갓 튀긴 고기에 향긋한 미나리와 폰즈 소스가 더해져 상큼하게 즐길 수 있어요. 주소 : 서울 서대문구 명물길 50-9 1층



종로 희희









고등어구이 온 소바부터 돈까스, 사시미까지 맛볼 수 있는 종로 희희. 인스타그램 @heehee_official





고등어구이 온 소바부터 돈까스, 사시미까지 맛볼 수 있는 종로 희희. 인스타그램 @heehee_official








고등어구이 온 소바부터 돈까스, 사시미까지 맛볼 수 있는 종로 희희. 인스타그램 @heehee_official





고등어구이 온 소바부터 돈까스, 사시미까지 맛볼 수 있는 종로 희희. 인스타그램 @heehee_official

희희는 신선한 재료를 직접 손질하고 과한 기교 없이 담백한 맛을 추구하는 곳인데요. 20여 가지 자연 재료로 우려내고 숙성시킨 직접 만든 쯔유는 짠맛, 단맛, 감칠맛의 균형이 잘 잡혀 있습니다. 100% 봉평 메밀로 만든 소바면은 고소하고 은은한 풍미가 살아있죠. 대표 메뉴인 고등어구이 온 소바는 촉촉하게 구운 고등어가 국물 위에 얹혀 있어, 기름기와 감칠맛이 국물에 자연스레 스며들어 맛있게 즐길 수 있죠. 소바 외에도 돈까스, 사시미 같은 곁들이기 좋은 메뉴들이 함께 준비되어 있어요. 주소 : 서울 종로구 대학로 42-7 1층 기자 admin@reelnara.info